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荔波縣市場監管局召開月餅生產加工小作坊食品安全知識培訓暨責任約談會

發布時間:2019-08-21 09:35:00 文章字號:[] 視力保護色:
索 引 號: 000014349/2020-725078 信息分類: 安全生產
發布機構: 生成日期: 2019-08-21
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名  稱: 荔波縣市場監管局召開月餅生產加工小作坊食品安全知識培訓暨責任約談會

為進一步加強“中秋節”期間荔波縣月餅的質量安全監管,維護節日期間老百姓節令食品安全,切實加強食品生產加工小作坊食品安全第一責任人責任。2019年8月20日,荔波縣市場監督管理局組織全縣20余家月餅生產加工小作坊召開了月餅生產加工小作坊食品安全知識培訓暨責任約談會并簽訂了《食品安全責任書》。 

會上,縣市場監督管理局副局長蒙義春同志對月餅生產小作坊進行了集體約談,一是要求食品生產加工小作坊要明確小作坊是食品質量安全的第一責任人的意識,履行食品安全主體責任制,把各項管理制度落實到實處,生產過程中加強對食品添加劑的使用和管理,嚴把產品質量關。二是要求食品生產加工小作坊生產條件必須符合相關衛生要求、從業人員必須取得有效的健康證;三是建立進貨查驗記錄臺賬,對采購食品原料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗并向供貨者索取生產許可證復印件、營業執照復印件和產品檢驗合格報告四是各食品生產加工作坊使用的食品添加劑要及時到縣市監局進行備案,而且必須符合GB2760的要求;五是生產銷售的產品要建立銷售記錄,生產的產品必須要經過檢驗合格后才允許出廠銷售。

    約談結束后,縣市監局食品科同志就相關食品安全知識進行了集中培訓通過觀看專題教育片、發放宣傳資料、開展解惑答疑等形式,進一步提高了月餅生產加工小作坊食品安全責任意識。

    接下來,縣市監局將加大檢查力度,全面開展月餅專項檢查工作,嚴厲查處月餅生產過程中添加非食用物質、超范圍超限量添加食品添加劑、使用過期原料和回收原料,以及銷售假冒偽劣、過期霉變等不合格月餅等違法行為,規范我縣月餅的生產經營行為,防止不合格月餅流入食品市場。


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